请上海市民放心吃鸡探访江苏如东供应上海市场活鸡基地
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于2019年06月22日发表
近日，上海市已在徐汇、长宁、闸北、普陀、杨浦、虹口等中心城区选择了6个按照标准改建的活鸡零售点试行销售。而上海最大的活鸡交易市场三官堂禽蛋交易市场目前也做好了开市前的准备。三官堂禽蛋交易市场总经理王宝荣告诉记者，在软件方面，在原有制度基础上，新制定了诚信制度、公示制度和消毒、休市制度；在硬件方面，新配备了电脑房与上海食用农产品流通安全信息网联网；进出交易市场的运输车辆实行进出两次消毒的制度。此外，全市其它460个零售点也正在积极筹备开市。
在活鸡交易即将大规模开市前夕，文汇报记者专程赶到向上海市场提供活鸡的基地采访，目睹了禽流感后上海活鸡基地的现状。
午后的池塘，映着雨天，池畔柳条弄姿。今天，江苏省如东河口镇西工业园区种鸡场里，无数“通如草黄”鸡正“咯咯咯……”地叫个不停！
几只黄黑色的母鸡见记者给它们拍照，害羞地直往里挤。
加大油门，驶向上海
下午4点半，一辆车身喷着“南通众发禽业有限公司”的2吨半解放牌卡车首先开了进来，然后出现在记者眼前的是几辆跃进牌卡车。很快，“众发”员工们冒着大雨开始了装车。记者数了数，整整10辆。
“一车装多少只活鸡？”记者问。
“每车装4000只左右。”陪同采访的众发禽业商会会长、南通众发禽业有限公司董事长戴世群说。众发公司是具有现代化科学技术的禽业发展基地，年产成鸡4000多万只。
禽流感后，为了早日进入上海市场，戴世群一直焦虑地期待着。“都快急死了！”这是戴世群见到记者后说的第一句话。
“‘众发’从1982年始向上海市民提供活鸡。上海三官堂禽蛋交易市场每天交易的10万只活鸡，35％是我们‘众发’提供的。禽流感前，‘众发’每天向上海市场提供活鸡6万多只。2002年向上海市场销售了3000万只活鸡；2003年受‘非典’影响，销售量下降到了2200万只。今年由于禽流感，到现在才向上海市民销售了100多万只。”戴世群不无遗憾地说。
正说着，10辆车已装完。由于下雨，车身都披上了雨披。
晚上6点30分，“众发”驾驶员在戴世群一声“发车”令下，加大了汽车油门，驶向了上海。
养殖户推行无公害防疫
“这4万多只活鸡发往上海哪些市场？”
“上海市政府同意试销的6个点都有。”
“禽流感后，上海市民对你们提供的活鸡更注重质量了，对此，你们现在采取了哪些新的措施？”
“我们首先把好活鸡种苗关，为了确保产品质量，‘众发’的产品坚持做到‘统一饲养品种、统一饲养管理、统一饲料配方、统一防疫程序、统一品牌销售’，我们用这‘五统一’，作为与广大养殖户共同合作的原则。”
“你说的‘统一防疫程序’包括哪些内容？”
“众发公司与如东县畜牧兽医站建立了长期的合作关系，县、镇兽医站技术人员负责指导养殖户无公害防疫程序，并建立防疫流程卡。养殖户在规定期限内采用指定的疫苗防疫，不得随意更改防疫时间，不得使用指定以外的疫苗。在鸡群发生疫病时，由防疫人员确诊后，采用指定的疫苗或兽药防治。在商品鸡上市前30天停止使用一切疫苗和兽药。”
说着，戴世群把记者带进了一个汽车场，只见两位身穿白色工作服的人正在对一辆标着“众发”字样的车冲洗着。“汽车消毒分几道工序？”记者问。“先用水冲洗，然后用消毒剂喷洒，再用水冲洗。”一位工作人员说。“几天消毒一次？”“只要出车一次，运输车都要进行严格的消毒。”
活鸡消毒情况列表***
随后，戴世群让办公室的人为记者找来了一份《如东县众发禽业同业商会关于预防禽流感的几点措施》，记者看到上面写着：每个禽场门口都设消毒池，严禁外来人员参观和进入鸡舍，养殖人员每次出入鸡舍都要更换消毒过的胶鞋、工作服，养殖用具、器材都要定时消毒，粪便、垫料及各种污物及时清理，并集中作无害化处理，及时消灭养殖场的老鼠、飞鸟等病毒传播媒介。
“对于参加贩运的人员，你们有什么要求？”记者问。
“我们对家禽贩运人员都严格执行定期健康检查。”戴世群说。
在戴世群带领下，记者又来到了“众发”孵化厂采访，一位身着白色工作服的工作人员要求记者换上胶鞋、工作服。他说，禽流感后，公司对现有存栏的活鸡消毒情况都进行了列表***，如果不换胶鞋、工作服，容易带来病菌。说着，他把记者带进了一间办公室，记者在这里看到挂在墙上的图表，诸如“防疫只数”、“用药品种”、“用药量”、“用药面积”、“稀释量”，都进行了***记录。
记者临离开如东时，戴世群说，为了顺应上海市民对无公害食品的消费要求，众发公司正打算投资380万元开发鸡屠宰深加工项目。戴世群请记者“转告上海市民，禽流感后，我们向上海提供的活鸡，都是无公害食品，与以往比，我们更注重对活鸡质量的要求。请上海市民放心吃！”
