上海打造新概念菜篮子

　　如今在上海，日本人可以吃上正宗的东京四季豆，德国人可以点一道美味的德国红菊苣色拉，美国人则可以品尝可口的“美国一号”甜玉米。市农委向记者透露：上海正在全力打造“淡化季节、模糊地域”的新概念“菜篮子”，未来几年上海还将从国内外引进上百种蔬菜，让上海的“菜篮子”装满天下菜。
　　据了解，上海的“菜篮子工程”经历了三个阶段，即以谷物类产品为主导的温饱型，动物型产品为主的小康型以及营养健康享受为主的富裕型。来自统计部门的资料表明，目前上海人均占有菜、肉、禽、蛋、水产品等数量分别达到或超过世界平均水平，居民的营养摄入量也达到中等发达国家水平。近几年来本市日均上市鲜菜品种达60至70个，春夏秋冬各类蔬菜应有尽有，天南地北各大品种琳琅满目。
　　目前，上海人正在打造的新概念“菜篮子”首先消除了季节概念；其次科技使新概念“菜篮子”的品质与档次大幅度提升，市民不仅可以吃上全国各地的蔬菜，橄榄菜、美国芹、奶叶生菜、西洋菜等洋蔬菜也陆续露面。被国际市场称为AA级的有机蔬菜，在上海市民的餐桌上走俏起来。3年前，本市居民与在沪外籍人士消费有机蔬菜的比例是2比8，如今这一比例已倒过来，变为8比2。一个以市场开放、公平共享和双向流动为特色的“菜篮子”市场体系已经形成。