市商委部署本市餐饮服务业防范非典各项举措

　　4月24日，市商委召开紧急会议，部署本市餐饮服务业防范“非典”的各项举措，并发布《关于公共餐饮服务场所防范“非典”的紧急通知》，通知要求自即日起，各餐饮服务企业要从严防范，采取切实有效措施，杜绝“非典”传播。
　　《通知》要求全市各餐饮服务企业，凡在员工中发现或接待过“非典”病人或疑似“非典”病人的，必须严格按照卫生部紧急通知精神，立即停业，并采取通知规定的各项措施；如消费者提出取消宴席、聚餐等人群聚集消费的预订，餐饮服务企业应当准许，在未发生相关直接费用的情况下，全额退还预付金；餐饮服务企业应提供分餐服务或者提供顾客自助分餐的用具；凡是接触熟食的服务人员必须戴口罩和手套；餐饮服务营业场所，应当保持空气流通，在每批次顾客用餐完毕后，应当进行有效消毒；餐饮服务企业为顾客提供的手巾等应是一次性消毒用品；各餐饮服务企业必须对全体员工进行防范“非典”知识培训和实行必要的体检等措施；各餐饮服务企业必须建立防范“非典”规章制度，实行专人定岗负责。
　　市商委还表示，对于“赤膊”食品泛滥和餐饮泔脚垃圾不集中处理现象，市商委已经对食品零售企业作出要求，必须做好散装食品销售时的防护措施，如加隔离罩，营业员必须戴口罩、戴手套上岗等；对于餐饮企业偷卖泔脚的行为，则必须坚决予以杜绝。近期，市商委将会同有关部门对本市餐饮行业泔脚垃圾的处置问题予以检查监督。