第45届湖北选拔赛烘焙项目启动仪式暨技术培训会成功举行

　　 由宜昌市职业技能鉴定指导中心和湖北三峡技师学院联合组织的第45届世界技能大赛湖北省选拔赛烘焙项目启动仪式暨技术培训会，于2017年12月27-28日在宜昌安琪酵母股份有限公司武汉总部基地举行。来自全省十余家职业院校和企事业单位的近30名选手和教练参加了培训活动。这次技术培训会是为今年1月底在湖北三峡技师学院举办的第45届世界技能大赛全省烘焙项目选拔赛所做的准备。

　　湖北省职业技能大赛组委会有关领导出席培训活动并讲话。启动仪式后，由第44届世界技能大赛中国赛区烘焙项目专家教练组专家安琪酵母公司冷建新高级工程师，进行了烘焙选拔赛的内容及评分细则，中国选手的参赛历程、经验教训等内容的培训授课，并亲自指导实操培训。湖北烘焙技术专家、安琪酵母公司的廖进忠大师进行了制作法棒、花式法棒、标准弯牛角、花色起酥等烘焙品种的现场教学和指导演示。培训活动内容丰富，实用性强，对即将举行的全省选拔赛具有很强的指导作用，深受培训学员的好评。

　　 培训学员的作品展示

　　 （宜昌市职业技能鉴定指导中心 杜洁）