五峰开展新型职业农民乡村旅游烹饪培训

　　6月13日，由县人社局、县扶贫办、县旅游委、县职教中心联合举办的新型职业农民培训暨2018年首期乡村旅游烹饪技能培训班在县职教中心开班。

　　据悉，本次培训共有学员104人，其中建档立卡贫困人员54人，培训时间为15天。采用半军事化管理，学员每日进行指纹签到，培训全程录像。整合全县培训资源，由县职教中心统一安排食宿，免除学员们的后顾之忧。

　　此次培训突出三大特点：一是注重技能提升。聘请武汉商学院（烹饪学院）高级技师授课，在实操基地手把手教学中式菜肴的菜品搭配、原材料制作以及烹饪技巧、火候的应用等厨艺技能。二是注重培训实用。结合五峰当地农副产品，开发特色菜系，以食谱搭配、食品安全、礼仪服务等培训内容着力提升农家乐经营户的经营水平。三是注重政策引导。对培训鉴定成绩合格者将颁发中式烹饪师职业资格证书。对验收合格的建档立卡贫困户新创办农家乐给予每户1万元的农家乐创业补贴，对自主创业参训人员，县人社局将提供创业担保贴息贷款、创业指导等帮扶政策。

　　（五峰人社局 李萌 陈昊顺）