点军区人社局举办的就业技能农家乐中式烹调培训班

　　 煎油、加汤、焖烧，经过理论学习后，在村民助教的辅助下，一盘香气四溢的菜肴新鲜出炉。连日来，点军区桥边镇天王寺村一组巴野山里人农家饭庄内，区公共就业和人才服务局联合市人社培训中心共同举办的就业技能农家乐中式烹调培训班正酣，村民们齐聚一堂观摩学习，开心地将烹饪技能打包带回家。

　　本次培训时间定为2个月，学员们可以学到200多个菜。课程上每一个实习环节学员们都要完成实践记录，还增设了教师与学员的互动内容，村民学员可以设定自己感兴趣的教学课题。

　　从作料的搭配到分量，从食品的源头到成品市人社培训中心老师文云细心讲解了酒香红烧肉、蒿子野菜饼、凉拌蒲公英等几道菜品的特色和要领后，带领村民助教开始烹饪起来。当地和周边餐饮从业人员也纷纷来到现场取经。村民助教们精心准备的虎皮肘子、腊蹄子炖藕、香酥藕夹、懒豆花、酱香辣蟹等菜很快在现场出炉。

　　二孩刚满六个月的村民陈林正准备开一家农家乐，为了学厨艺，她带着婆婆和孩子在现场三人一起学起了厨艺。她告诉记者，我这次来主要想学学烹饪技术，我拖着两个孩子，不可能外出学习。

　　已经开了一家农家乐的胡喜菊表示，随着城市道路的四通八达，贫困的乡村里不少村民都开了农家乐，这次活动让村民切实学到了技术，得到了实惠。（谢道伟 赵雪青）