兴山县厨师技能大比拼助力乡村旅游提档升级

　　为促进乡村旅游发展，开发本地特色小吃，提升餐饮人员的综合素质。近日，兴山县人社局在南阳镇月亮湾小平农庄举行了中式烹调师职业技能鉴定考试。共有49人参加了此次考试。

　　此次技能考试，以兔肉系列菜系和鱼类系列菜系为主、兴山特色饮食为辅，结合养生南阳这个主题。来进行理论和实际操作两部分考试，通过此次技能培训和考试，让考生熟练地掌握烹饪基本技能，学习了中国的饮食文化和职业道德等知识。提高了南阳镇餐饮人员的职业技能，并为努力打造养生南阳招牌菜，着力推广天下第一兔、渔家庄两大美食品牌，注入了新活力。（兴山县人社局张志华）