夷陵区厨师培训走俏乡村

  8月12日，夷陵区三斗坪镇棋盘山村厨师培训班结业。50名村民学习了菜品制作烹饪、农家乐经营相关知识。大酒店厨师的现场演示让村民们大长见识，自己动手实践个个跃跃欲试，品尝评比操作成果更是饶有兴致，一个月的培训学习让村民们收获颇多。截止目前，该区小溪塔街道、乐天溪镇、三斗坪镇共组织厨师培训班8期，培训近400人。  

今年来，该区就业部门围绕服务产业，促进就业抓实培训。结合本地观光休闲旅游业发展，针对简单粗放式的农家乐经营现状，依托定点培训机构，把厨师专业培训开办到相关乡镇乡村，并加强培训过程监管，后续指导，助推农家乐产业提质，并带动就业。培训前，对教师资质、实训设备、场地等开班情况确认，培训中，对每期培训班进行不定期现场抽查，电话抽查，培训后，对经营农家乐的学员进行***回访指导，以保证培训质量和效果。需求对路、就地方便、专业性强、实效性强的培训受到了普遍欢迎，并产生了口碑相传效应，培训班越开越多。不少培训学员厨艺提升，推出了更多的农家菜菜品，改善经营，稳定就业。还有学员培训后打算新开办农家乐。据悉，区就业部门将继续在三斗坪镇黄牛岩景区周边乡村开办厨师培训班。（区就业局 路平）