落实食品安全属地管理责任平乐县市场监督管理局行动进行时
平乐县市场监督管理局
落实食品安全属地管理责任 平乐县市场监督管理局行动进行时
平乐县二塘镇茶林村委即将举行坝井民俗旅游观光节,节庆内容包括了大型50人以上聚餐,为全面落实食品安全属地管理责任,确保活动用餐安全。3月17日,县食安办组织平乐县市场监督管理局、二塘镇人民政府、茶林村委相关人员深入到二塘镇茶林村委坝井村,了解活动筹备情况,并对民俗旅游观光节的食品安全工作提出了具体要求。
据了解,此次民俗旅游观光节参与人数较多,存在一定食品安全风险,为消除食品安全隐患,根据“两个责任”落实食品安全属地管理责任的要求,县市场监督管理局局、二塘镇人民政府对坝井民俗旅游观光节举办方提出了如下要求:一是环境要求,要求菜品烹饪周边环境必须保持干净卫生,确保食材不会受到污染;二是食材要求,要求禁止使用生冷凉拌、菌菇类易发生食物中毒的食材作为菜品;三是烹饪要求,要求食材必须炒熟炒透,确保无任何食品安全隐患;四是食材来源要求,要求所购买的食材必须落实索证索票的要求,确保食材来源明确,可追溯到源头。与此同时还要求活动承办方做好食材留样的工作。
此次行动,有效促进了我县党委领导、政府主导、部门联合、社会参与的新型食品安全责任体系的形成,进一步压紧压实了食品安全属地管理责任,为此次旅游观光节的食品安全保障打下了良好基础。
平乐县市场监督管理局
2023年3月17日