我县在宜昌市首届学校食堂厨师技能竞赛中获佳绩

    本网讯（通讯员  李华、王维、舒化红 ）6月13日至14日，在宜昌市首届学校食堂厨师技能竞赛中，经过学校后勤管理人员、烹饪学校专家、烹饪协会专家、学生代表组成的评委组评审，我县获面点制作项目比赛一等奖、周菜谱编制比赛项目优秀奖、团体二等奖。

面点制作比赛现场

    昭君小学选送的厨师汪丽红参加了面点制作比赛。在完成规定品种包子后，在自选品种制作环节中，她选择制作了具有兴山特色的玉米煎饼，金黄香酥的玉米饼给大家留下深刻印象。 

    县职教中心选送的冯祖红精心编制了菜谱，并对周菜谱的烹饪设计、营养搭配、制作工艺进行了讲解说明。菜谱设计既注重了营养的科学搭配，又符合高中学年段学生的年龄特点、兴山学生口味特点。 

（图：王维摄  责任编辑：王琼  编审：邹远景）