云东海街道全力保障三水佛教文化节餐饮安全

   日前，作为国际旅游文化节系列活动之一的三水区第二届佛教文化节在森林公园本焕寺内举行，国内外高僧、各地信众参加了本次活动。由于本次活动涉及就餐人数比较多，存在较大的食品安全风险，云东海街道市监局按照区市监局食品餐饮安全监管科的统一部署，安排监管人员，提前进入参会嘉宾所下榻的华南戴斯酒店和本次活动会场的本焕寺就餐点实行定人定点定责任。

    10月21日至22日，云东海街道市监局分别对华南戴斯酒店和本焕寺开展了食品安全监督评估，对其食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、食材采购、食材储存、专间管理、食品加工制作、餐具清洗消毒等进行检查，对存在食品安全隐患的，工作人员当场提出整改意见要求整改落实，实现了从食品采购、清洗、切配、烹饪到就餐、餐厨处置、餐具清洗消毒全程实时监管，确保佛教文化节期间餐饮安全。