三水十大名厨和十大名菜出炉

三水“十大名厨”和十大名菜”出炉

2010年6月17日下午，三水区中式烹调竞赛实操决赛在金太阳酒店三楼宴会厅圆满落下帷幕，大赛评选出“三水十大名厨”和“三水十大名菜”。

这次中式烹调竞赛，从五月十日开始组织发动，五月十八日开始接受报名，到六月四日，共有二十三家饭店、酒楼三十九名选手报名。经过六月十日的笔试，最后有二十二名选手进入今天下午的决赛。经过两个小时的角逐，黄霭雄（金太阳酒店）、赖永康（咏泉酒家）、潘晃生（中旅华夏酒店）、莫卫东（佛山市实验技工学校）、邓崇杰（中旅华夏酒店），钟汉根（荣康灵芝山庄）、卢耀波（荣康灵芝山庄）、陈荣基（金太阳酒店）、陈家烽（诚隆酒楼）、李友良（明都渔村美食广场）荣获“三水十大名厨”称号，瓜田锦绣（咏泉酒家）、蟹子桂鱼球（咏泉酒家）、西施瑶柱凤凰卷（金太阳酒店）、碧绿牡丹桂鱼（明都渔村美食广场）、盐烧香茅富贵鱼（金太阳酒店）、薄荷脆鳝球（金太阳酒店）、脆皮香茅鸽（中旅华夏酒店）、绿湖宝鼎（诚隆酒楼）、养生灵芝孢子浸灵芝鸡（荣康灵芝山庄）、翡翠纳米鱼甘腩（荣康灵芝山庄）荣获“三水十大名菜”称号。

                   新鲜出炉的“三水十大名厨”集体亮相。

 “三   水十大名菜”之“瓜田锦绣”，采用三水黑皮冬瓜、三江河虾、本地鸡为主料烹制。