禅城区卫生监督所掀起蟾蜍售卖餐饮店专项检查行动

9月17日晚，顺德的一户人家误食蟾蜍导致一人死亡，三人不适留院。事发第二天，禅城区卫生监督所紧急组织了6支卫生监督队伍对辖区内的餐饮店档开展禁止食用蟾蜍的专项卫生监督检查。检查了100多家餐饮店档，其中只发现2家店档经营蟾蜍。禅城区卫生监督所对这两间售卖蟾蜍的餐饮单位发出了卫生监督意见书，要求这些餐饮店不得购买、加工和出售蟾蜍，并更改含有“蟾蜍”字样的招牌和菜谱。同时，禅城区卫生监督所还通过网络信息平台向禅城区内的餐饮单位负责人发出食品卫生预警通告，提醒各餐饮单位不得加工和售卖蟾蜍、河豚鱼等有毒动植物。

蟾蜍俗称癞哈蟆，癞哈蟆的样子酷似青蛙，外表的皮肤比青蛙更粗糙。蟾蜍的毒素为蟾蜍二烯醇化合物，蟾蜍全身均含有这种毒素，尤其以唾液腺、皮肤、内脏毒性最强，肌肉的毒性较弱。误食或者加工不当可引起食物中毒。中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胸闷、心悸、发绀、休克等。

珠江时报记者为此事采访了禅城区卫生监督所诸延庆副所长，诸副所长表示：“目前，禅城区内餐饮店加工经营蟾蜍的情况不是很普遍，检查了100多家餐饮单位，其中只有2家有加工售卖蟾蜍。为了保障消费者的身体健康，我们要求所有的餐饮店不得加工经营蟾蜍，对违反规定的将会根据《中华人民共和国食品卫生法》进行处罚。同时，为了防止中毒，市民切勿随意食用蟾蜍。”

    下一步，禅城区卫生监督所将开展不定期的清查行动，杜绝辖区内加工经营蟾蜍的现象。