区市场监督管理局祖庙分局全力护航中考食品安全

　　为确保2020年中考顺利进行，为考生提供良好的考试就餐环境，严防中考期间食物中毒事故的发生，区市场监督管理局祖庙分局对辖区佛山市第三中学初中部、汾江中学两家考点学校食堂及周边的餐饮服务单位、食品流通环节进行全面检查，及时消除安全隐患，全力保障广大师生中考期间饮食安全。共出动监管人员48人次，检查学校4家次、校园周边食品销售单位15家次和餐饮服务单位21家次，中考学校食品快检7批次，合格率为100%，考点学校“阳光餐饮”线上巡查4家次。

　　一是驻点监管。每个食堂派驻2名工作人员，重点监督：各食堂食品原辅料进货查验记录是否齐全；食品加工过程操作是否规范；餐具洗消设施是否正常使用；从业人员晨检制度是否落实到位；食品留样是否规范等内容。通过“阳光餐饮”视频监控终端线上实行远程监督，做到食品安全隐患提前发现，及时整改。督促学校履行食品安全主体责任，每天进行食品安全自查，做好餐饮食品安全突发事件应急准备工作。

　　二是食材快检。安排移动检测车进驻考点学校进行食材快速检测，以食用油、米面制品、肉类、蛋类、蔬果、干货等为重点品种，重点检测农药残留、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克百威等项目。通过现场取样、现场检测、现场公布检测结果的方式，充分发挥快检“防火墙”“过滤网”作用，从源头保障考点食品安全。

　　三是巡查监督。除重点对考点学校实施食品安全监督外，还对其他涉及中考的学校及校园周边进行巡查，全面核查证照，认真检查经营条件，坚决取缔无证无照食品经营户，清理或规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品经营者，做到不留死角、不存盲区。

　　四是强化宣传。指导学校食堂开展考前员工食品安全培训，强化员工操作规范。通过发放宣传手册、实地讲解、微信提示等形式多样的宣传活动，普及食品安全知识及相关法律法规，引导广大考生及家长在中考期间科学、健康、合理饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。

　　执法人员检查汾江中学食品留样情况

　　执法人员检查汾江中学食品采购进货台账

　　执法人员指导佛山三中初中部加强食品安全

　　执法人员检查佛山三中初中部食品留样情况

　　移动检测车驻点佛山三中初中部考点

　　开展食材料抽样