营山县市场监管局开展春季学校食品安全专项检查

为护航疫情防控期间春季复学食品安全。近日，营山县市场监管局通过“三强化”对辖区学校及周边开展了食品安全专项检查。

强化学校食堂检查。重点检查人员管理、食品质量、防疫准备、原材料采购等突出内容，着重检查学校设施“明厨亮灶”、“三防”设施、消毒设施是否完毕，食品安全管理制度、食品安全记录、食品采购索证索票等规章制度是否齐全，是否配备充足的防疫物资，对从业人员健康情况是否备案登记。督促学校食堂认真核查清理库存食品原材料及其制品，严禁加工食用野生动物及其制品。严格落实分散就餐、分时段就餐等防疫规定，降低师生聚集用餐风险。

强化周边隐患排查。督促学校周边经营业主认真开展自查自纠，全面落实食品经营主体责任，切实做好防疫措施。重点检查食品销售、餐饮单位证照是否齐全，经营场所卫生条件是否达标，食品采购索证索票制度是否健全，销售台账是否建立、是否超过保质期限，是否超范围经营等。

强化食品安全知识宣传。向学校师生及食堂从业人员宣传防疫知识和食品安全知识。向校园周边食品、餐饮经营单位宣传了《食品安全法》《校园食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》，督促其落实责任，配齐设施设备，做好环境卫生消毒，严把食品原料采购关口，确保食品质量安全。

截至目前，该局出动执法人员900余人次，检查学校食堂45家，检查校园周边食品经营户210户、餐饮经营户320户，下发责令整改通知书13份，现场整改问题16起。