安阳市劳动就业训练中心组织驻安某部现役士兵参加中式烹调师技能鉴定

为了培养军地两用技能人才，为现役士兵退伍复原后的再就业创业工作做好准备，切实提升战士的技能水平，2015年11月23日，安阳市劳动就业训练中心领导班子及相关工作人员深入驻安某部队为现役士兵组织了中式烹调师技能鉴定。市劳动保障服务中心刘红军主任、人社局职业能力建设科孙占玉科长以及劳动保障服务中心职业技能鉴定指导中心史振国主任亲临考试现场巡视指导。

参加这次中式烹调师技能鉴定的73人全部是驻安某部队炊事班战士。理论考试从职业技能鉴定国家题库随机抽取试题，采用百分制闭卷答题的形式考试，实际操作则是现场考核实际操作能力。经理论、实际操作两场考核合格后，市人社局将为战士颁发相应等级的中式烹调师《国家职业资格证书》。为切实提高战士技能水平，发挥技能鉴定检验培训质量的作用，市劳动就业训练中心在考前为部队推荐了中式烹调师高级技师免费对士兵进行了为期1个月的培训。培训根据《中式烹调师国家职业标准》要求，结合部队炊事班实际工作情况，在讲理论的基础上重点训练实际操作。在实际操作考核中，战士们个个刀工娴熟、火候掌握炉火纯青，炒出的鱼香肉丝色泽光亮、口感嫩滑，拼出的凉菜拼盘造型优美、栩栩如生，发挥出了较高的技能水平，展示了较好的培训效果，得到了考评员和巡视领导的一致好评。