海东市进城入店为拉面从业人员开展技能培训

发布者：admin 发布日期：2018-06-13 15:52

 近日，海东市人社部门积极转变服务理念和培训方式，于4月份组织青海航源技工学校、青海汽车工业技工学校和黄南光明职业学校的专业厨师赴广州、苏州、无锡、长沙等地对我市化隆、民和籍拉面从业人员进行了中式烹饪+创业培训，受到当地从业人员的欢迎和认可。

这次培训选用的教师都是我省有多年培训经验的高级厨师，培训采取就近选择实训店的原则，充分利用晚上空余时间到拉面店面对面，手把手进行实际操，现场讲解拉面知识，手把手教拉面揉制，食材选、削、切、配料、炒等技能，填补了拉面从业人员的技术空白。参加此次培训的我市拉面从业人员普遍表示这次***培训利用营业空闲时间，既解决了营业与培训的矛盾，又为学员节省了差旅费，并针对各个拉面店经营中的短板，进行了有效的培训，使参训人员学到了基本技能，规范了操作行为，掌握了拉面经营的新的管理模式，为青海拉面提档升级发挥了积极作用。

　　培训过程中也得到了当地有关部门的关注支持。苏州市、广州黄浦区民宗局有关领导也参加了集中培训开班式，并为培训提供了场所，全程观摩，对培训给予了支持，给培训顺利进行创造了良好条件。

截止目前，共开展培训30期900余人，还将在厦门、上海等

城市的拉面从业人员中开展培训，计划年底前培训人员达到2000人以上。

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