杭州第一技师学院学生入选第44届世界技能大赛餐厅服务项目国家集训队

  　　8月13-14日，2016年中国技能大赛--第44届世界技能大赛全国选拔赛在上海世博馆拉开帷幕。大赛集中举行了包括餐厅服务、花艺等在内的15个项目的全国选拔赛，并邀请了俄罗斯、香港代表队同场竞技。经过激烈角逐，杭州第一技师学院烹饪酒管系徐翎榕、胡丹妮两位同学以娴熟的技能、沉稳的心态、熟练的英语交流能力获得第四和第六名。近日，徐翎榕、胡丹妮正式确定进入餐厅服务项目国家集训队。

　　世界技能大赛素有“世界技能奥林匹克”之称，每两年举办一次，旨在展示和交流职业技能水平、构建加强技能合作的重要国际平台，是最高层次的国际性职业技能赛事，其竞技水平代表当今世界最先进的水平。此次餐厅服务项目全国选拔赛共有来自中国12个省市、行业和俄罗斯共计13名选手参加比赛，选手都是之前由各省市选拔出的优秀选手。餐厅服务比赛项目繁多复杂，包括咖啡制作、酒吧服务、宴会服务三大模块8个子模块比赛内容，不管是比赛环境的布置还是比赛流程以及评分标准等均接轨世界技能大赛。比赛主要考查选手主动的服务意识、灵活的服务技巧以及娴熟的英语功底，全程都要用英语沟通交流。

　　省选拔赛结束后，烹饪酒管系在学院的统一指挥下，成立了备战全国选拔赛的训练团队，分工负责，团结协作。有的老师负责收集各个地方的比赛情况，寻找可供借鉴的技术内容，做到知己知彼；有的负责研究选拔赛的动态情况，寻找辅导突破点；有的担任“翻译家”认真辅助选手进行中英文翻译，确保沟通交流的畅通。选手在训练团队的带领下，每天冒着酷暑在实训室对比赛模块进行模拟训练，及时查漏补缺，确保逐项过关。同时，团队还时刻关注选手心理的变化，及时进行心理疏导，确保选手以最佳的状态迎接挑战。

　　备赛期间，省市领导和学院高度重视，看望慰问备战的训练团队，了解训练进程，关心后勤保障，并给予选手积极鼓励。