杭州市中级茶艺师培训班圆满结束20060904
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于2019年05月07日发表
| 本着提高技能、提高素质的培训精神，杭州风景名胜区于7月27日――8月12日举办了中级茶艺师培训班。 参加这次培训的52名学员，分别来自茶叶博物馆、湖滨管理处、花港管理处、灵隐管理处、钱江管理处、岳庙管理处、湖畔居茶楼等单位。 这期中级茶艺师培训班按照国家茶艺师国家职业标准要求，开设了《茶文化简史》、《茶的自然性状及茶树栽培》、《茶叶的加工、分类、贮藏及选购》、《茶叶审评茶、茶具、水的选配沏泡》、《茶艺表演基本理论》、《日本茶道、韩国茶礼介绍》、《泡茶的基本要素》、《饮茶与健康》、《礼仪规范》、《普洱茶沏泡介绍》、《茶馆经营管理》、《茶馆从业人员职业道德》等理论课程，在技能操作教学训练中，对学员重点进行乌龙茶沏泡、名优绿茶杯泡法、花茶盖碗沏泡法等各种茶的冲泡技能操作训练，并介绍了普洱茶沏泡法。针对参加培训的学员对茶叶基础知识比较薄弱的情况，在教学中，采用电教化教学、理论与操作相结合等方式，突出了高级名优绿茶、乌龙茶、花茶、普洱茶等基本知识的讲授和高级名优绿茶杯泡法、乌龙茶台式沏泡法、花茶盖碗泡法的训练。 授课老师本着对学员高度负责的态度，认真备课，积极传授知识，为提高茶艺从业人员的文化素质和专业技术技能服务。参加培训的52位学员，把这次培训作为提高自身专业技术素质和操作技能的难得的机遇，都非常珍惜，学习态度端正，正确处理工作与学习的矛盾，不迟到早退，课堂纪律良好，专心听讲，并认真做好课堂笔记。培训期间建立了严格的考勤制度，学员中没有出现无故缺课的现象。 为了保证培训质量，培训工作人员在授课期间及时与老师和学员进行交流，了解学习情况，听取各方意见，以确保培训效果。学员对培训工作给予了充分的肯定，培训期间发放52份学员满意度调查表，收回52份，全部是非常满意和满意。大多数学员在调查表上都写出了自己在培训期间的真实感受，师生间建立了深厚的感情，并认为这次培训是提高今后工作的一个起点。 通过紧张的培训，8月12日杭州市园林绿化职业技能鉴定站对52名学员进行了鉴定考核。理论考试采取考生单人单桌，考场纪律良好，答卷认真，所有学员均在规定时间内完成了理论考试。操作技能鉴定考核从上午10时10分开始一直进行到下午3时半结束,52名学员分别演示了龙井茶、乌龙茶、花茶等各种茶艺操作。考评人员从礼仪与接待服务、茶叶鉴评、茶叶识别、茶汤鉴别、茶和茶具组合、茶艺表演、茶汤质量等方面进对学员进行了考评。通过考核52名学员全部合格。 这次鉴定考核工作，名胜区管委会以及市劳动保障局领导非常重视，名胜区党委副书记、副主任朱坚平、市劳动局副局长陈旦秋局长、名胜区纪委书记、区人事劳动局局长孙德荣以及市劳动保障局培训处处长何萍亲自到现场检查、指导考核工作，对此次考核工作加以高度评价。 为了进一步做好我区的技能培训工作、宣传茶文化的交流，这次考核工作，市园林绿化职业技能鉴定站、名胜区就业中心以名胜区培训中心联合邀请了各城区负责培训工作的就业处主任进行观摩和指导，上城区劳动保障局局长方本成和西湖区劳动保障局副局长朱武夷也参加了此次观摩和指导。（名胜区） |
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