郑州市商业技师学院烹饪专业再次发挥示范引领作用

　　2012年7月16日—30日，郑州市商业技师学院旅游烹饪系党支部书记、人社部人才库入选者朱长征，“中国烹饪大师”、第五届全国烹饪技术比赛金牌获得者赵春波两位老师应邀赴北京担纲由国家人力资源和社会保障部主办的高技能人才师资培训示范项目——烹饪专业一体化课程师资培训任务，为全国技工院校培训烹饪专业一体化骨干教师，引领该专业一体化教改方向。
　　根据国家人力资源和社会保障部全国一体化教学规划，部职业能力建设司在全国技工院校选拔烹饪专业一体化示范教师两名。由于朱长征、赵春波两位老师的业绩突出，双双入选被邀请到北京授课。
　　在为期15天的培训过程中，朱长征、赵春波两位老师结合技工教育实际、一体化课程教学改革特点及烹饪专业发展趋势，从认知能力、教学能力、职业拓展等三个方面，为学员们进行了生动详实的讲解。得到了参培学员和人社部教学督导的一致好评。同时，通过与兄弟院校深层次的交流探讨，也为该院烹饪专业深入持续推进一体化教学进一步积累了经验。
　　郑州市商业技师学院旅游烹饪系创办于1979年，目前，在校生4000余人，拥有国家级大师名师23人，多次在国际、国家级技能大赛中夺得金奖，专业规模、师资力量、实训设施均名列全国技工院校的首位。2011年10月，被国家人社部确定为烹饪专业一体化教学课程改革试验的牵头单位。

（郑州市商业技师学院）