鼎城食药监局开展旅游景区食品安全培训

“国庆、中秋”双节即将来临，农家乐逐渐迎来大批游客，为进一步加强花岩溪景区食品安全工作，提高辖区内农家乐餐饮服务水平，9月27日，由区食药监局组织，花岩溪食药监所联合花岩溪管理处在“山水沁香”酒店举办农家乐食品安全培训会。

据悉，此次培训召集了景区内所有农家乐店主、厨师及商店老板和各村食品安全协管员，共68人。

培训会上，食药监工作人员主要围绕食品安全法律法规、双节期间食品安全隐患重点、食品突发应急处置、厨房合理布局及如何规范食品操作流程等内容进行讲解，针对农家乐的环境卫生、加工操作、索证索票、餐具清洁消毒、防蝇防鼠防虫等系列环节存在的问题提出具体要求，要求在场的农家乐及食品负责人立即着手整改存在的食品安全隐患。

本次培训增强了景区农家乐负责人的相关食品安全知识和法律意识，强化了参培人员的食品安全主体责任，杜绝出现食品安全问题及侵害消费者权益的行为，真正让消费者开心旅游、放心消费。

来源：区食药局 李玉兰

审核：罗漾

签发：罗磊