鼎城加强学校食堂食品安全监管

    9月3日，鼎城区食品药品监督管理局组织执法人员，深入辖区部分中小学及托幼机构，对学校食堂的食品安全进行了专项检查。

    检查中，执法人员对被检单位的《餐饮服务食品安全操作规范》落实情况，特别是硬件设施投入、餐用具消毒及“三防”设施配备等情况进行了严格检查，并重点检查了食堂的内外环境、食品库房、餐饮具的清洗消毒等。同时，执法人员还利用快速检测设备，对被检单位所使用的蔬菜及食用油进行了现场检测。

    执法人员在检查中要求，各单位要严格执行相关食品安全监管制度，做好食品原料的采购登记和食品的留样，做到专人管理专人负责。同时进一步强化内部管理，在严格执行学校食堂各项管理制度的基础上，重点把好食品采购进货关、贮存加工关，严防学校食堂食物中毒事件的发生。