磐安上演现场版舌尖上的诱惑我省首届药膳创作大赛圆满落幕

　　9月11日至12日，浙江省首届药膳创作大赛暨创业创新高峰论坛在我市磐安县举行。300多位来自全省各地和境内外专家及药膳从业者共商药膳产业发展大计，比拼药膳制作技艺。

　　专家把脉药膳产业

　　论坛上，省卫计委原副巡视员、省健康产业促进会会长朱耀传，台北医学大学教授陈辞修，中国电商协会讲师团团长、义乌工商学院原党委副书记、副院长贾少华分别做了交流发言。专家们纷纷表示：要重视药膳研究，坚持学术交流，促进药膳创业创新；要坚持创业就业，开展好药膳创业培训，努力实现药膳创业者更充分和高质量就业；要及时总结经验，把药膳创业转化为产业优势和经济优势，推动中医药产业的创新发展。

　　全省大厨指尖上的比拼

　　盘山景、白露养生鸭、药膳迷仁猪肚…… 11日晚至12日上午，来自全省各地的11支团队、42位选手进行了现场药膳制作大比拼。

　　最终，来自磐安县的陈远帆、金斌获得个人组一等奖；来自湖州、丽水、嘉兴等地的徐锋、高平锋、潘圣、李永昌、张毅5人获得个人组二等奖；遂昌胡友忠膳食养生技能大师工作室和磐安翡翠湖度假酒店获得团体金奖。

　　大赛邀请了G20峰会晚宴设计师朱启金等专业人士作为评委，从加工、功效、创意、色泽、香味、刀工等14个方面进行评选，保证了大赛评选的科学公正。

　　打响药膳品牌金名片

　　近年来，依托磐安中药材资源优势，人力社保部门及时找准服务的切入点和着力点，从药膳制作专项职业能力开发到药膳制作实用技术教材的编写出版，从人员的培训到就业增收，创办了磐安药膳门店，培育了一批高素质、高水平的“药膳师”“药乡月嫂”。

　　2015年，由磐安县人力社保部门开发的药膳师考证标准通过省人力社保厅评审，成为全省首个药膳师省级标准，也是全国首个药膳师考证标准。同时，组织编写《药膳制作实用技术》一书，为药膳师发展、药膳创业创新提供了有力支撑，为全省推进药膳创业创新分享了“磐安经验”。

　　截至2018年9月，磐安已经累计举办浙江省药膳（制作）师培训班21期，培训学员1200多人，其中，180余名“药膳师”在全省的餐饮行业创业就业，年收入达10-30万元。

　　举办药膳创作大赛，将进一步激发药膳创业发展，预计到2020年，磐安药膳标准化门店将达到200家以上。