舌尖上的技能大比拼2017慈溪市技能之星之中式烹调师比赛

　　近日，2017年慈溪市“技能之星”职业技能电视大赛（中式烹调师）在行知职高举行，来自慈溪市各乡镇街道大酒店、餐厅和机关食堂的27位选手汇集一堂，一显身手。 

　　慈溪市“技能之星”职业技能电视大赛由市委组织部（市委人才办）、市人力社保局、市教育局和市总工会联合举办。根据我市产业发展方向和技能人才培养实际，共组织开展车工、机修钳工、焊工、电工、汽车维修工、中式烹调师、西式面点师、美发师8个竞赛项目，其中有5个竞赛项目在开幕式当天已完成。根据大赛规则，比赛由理论知识和技能实操两部分组成，两项所占权重分别为20%和80%。 

　　在行知职高实训大楼的中式烹调师赛场，各位参赛选手争分夺秒，大显身手。一个半小时内，选手将完成冷拼制作、规定菜品制作和自选菜品制作。21号选手杨春孟全神贯注地切菜，不一会儿功夫，细如发丝的土豆丝冷盘已完工。一轮比赛结束，各式各样的菜品展现在评委们面前:“黄鱼石榴包”、“锦绣杭湾”、“佛印春光”、“松柏红烧肉”等自选菜品造型美观，各具特色，令人垂涎三尺。 

　　2017年慈溪市“技能之星”职业技能电视大赛为劳动者搭建了一个展现技艺的舞台，挖掘出一批各行各业优秀的人才。中式烹调师作为大赛项目之一，为我市烹饪爱好者提供了相互切磋学习的平台，同时提高了我市餐饮业的服务质量和服务水平，推动餐饮行业健康发展。