平远县客家菜师傅工程启动
“冬日和煦添盛事,橙果飘香迎宾朋。”11月29日下午,平远县人民政府、梅州市人力资源和社会保障局联合在平远县职业技术学校举行2018年平远县“客家菜师傅”工程启动仪式。县直单位及各镇主要负责人、厨师代表、县职业技术学校师生、贫困户代表等约260人参加。副县长陈远航致欢迎辞,市人社局副局长黄锦亮、市餐饮协会执行会长陈钢文分别致辞。
平远县认真贯彻落实省政府关于实施“粤菜师傅”工程、市政府关于实施“客家菜师傅”工程的部署,扎实推进平远县“客家菜师傅”工程,努力让平远客家菜打响名声、擦亮品牌,让平远客家菜做精做优,助力精准扶贫,助推乡村振兴。
活动中,平远县人民政府为厨师代表赠铲,副县长韩旭宣布平远“客家菜师傅”工程正式启动。随后,厨师们现场一展厨艺,起锅烧油、扬勺煸炒,四周顿时鲜香四溢。不一会儿,“红焖红菌豆腐头”“炒黄粄”“冰美人鸡汤”等30多道平远特色美食被悉数呈上品尝区,满桌珍馐令现场嘉宾大饱口福。
接下来,平远县将扎实推进“客家菜师傅工程”,开展2018年平远县特色客家菜评选系列活动。活动目前已启动客家菜师傅研讨会、平远十大特色客家菜名录网络评选,将于12月5日至7日举行平远县特色客家菜及“客家菜师傅”现场评比,对获评平远客家菜师傅进行奖励,并针对获奖菜肴开设培训班,进行标准化培训,以培育新一代“客家菜师傅”,打造一批名师、名品、名店。丰富平远地方美食和旅游餐饮要素,打造地方特色餐饮品牌,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,精准帮扶推荐就业,推进创建国家全域旅游示范县工作,助推乡村振兴。
平远县就业服务管理局供稿