无锡日报苏式糕团太湖船点无锡精微绣这些乡土技艺让人看不够
提到穆桂英,无锡人马上会想到那甜糯可口的糕点、精致鲜美的船点;而说起构思巧妙、绣技绝伦的精微绣,更是让无锡人骄傲,因为这一幅幅作品将锡绣技艺发扬到了极致。本期《创客群英汇——我的创业故事》再为大家介绍两位杰出的乡土技艺大师。
马红星,无锡市穆桂英食品制造厂厂长。1991年,他从工厂转行从事饮食烹饪工作,1996年加入“穆桂英”之后,他先后求教于中国烹饪大师倪柏荣和国家级糕团大师孙吉祥,学习苏式糕团、太湖船点技艺。由于在技术上精益求精,同时不断创新发展,从2002年在“太湖旅情”美食大赛上获个人面点金奖起,马红星的作品屡屡获奖,也让穆桂英的名气经久不衰。2007年他被确认为无锡市非物质文化遗产——太湖船点继承人,2013年成立了“马红星技能大师工作室”。2014年5月穆桂英糕团被命名为无锡市非遗项目,马红星为该项目第一传承人。他是职工眼中的“拼命三郎”、传帮带的“好师傅”,2017年被评为首届江苏省乡土人才“三带能手”。
始建于1890年的薛福成故居至今已有一百多年的历史,每天在这里进出上班的胡晔新内心是无比幸福的,在她看来,园林小景与故居建筑完美融合的薛家宅院给了她极大的创作灵感,流传千年的锡绣技艺也在她的手上得以延续。2007年,胡晔新与锡绣结缘,十年过去了,精益求精的学习态度,让她成为了无锡精微绣的传承人之一。从少人问津的老手艺,到年轻人愿学的新手工,从当初的几个人,到如今的几十人,锡绣传承的队伍在壮大,而对于胡晔新这一辈传承人来说,其传承的内容也在不断创新。
11月4日20点50分,《创客群英汇——我的创业故事》将在无锡电视台经济频道播出该期节目,11月5日11点50分重播。故事精彩,不容错过!
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